香港退休夫婦珠海新樓裝修：開放式廚房定封閉式，煮飯習慣話你知

香港退休夫婦喺珠海買新樓，裝修時最頭痕嘅係廚房做開放式定封閉式。呢篇用兩老嘅煮飯習慣做起點，講清楚油煙、收納、動線同清潔邊樣要緊，再對比兩地廚房差異，最後俾同類家庭三條實用建議，等業主唔使裝完先後悔。

我哋兩公婆喺香港住咗幾十年，退休之後決定搬去珠海長住。揀樓、收樓、驗樓都搞掂，以為最難嗰關已經過咗，點知裝修先嚟料。第一晚坐喺空屋企食外賣，望住個廚房位，老公忽然問一句：「喂，開放式定封閉式好？」就係呢一句，我哋傾咗成個禮拜。

兩地廚房習慣，先要搞清楚

香港屋企廚房多數細，封閉式係常態，一來油煙唔想周圍走，二來雜物多，關埋門眼不見為淨。但係珠海新樓嘅廚房普遍大啲，發展商好多時預留開放式或者半開放式格局，睇樓嗰陣覺得好光猛好舒服。問題係，我哋嘅煮飯習慣冇變：朝早煎蛋、中午炒菜、夜晚有時蒸條魚。廣東菜油煙唔算最勁，但日日煮，開放式廚房嘅牆身同櫃面好快就黐立立。呢度唔係話開放式唔好，而係要諗清楚自己係咪真係接受到日日抹。

開放式廚房嘅好處與代價

開放式最大好處係空間感。客廳同廚房連埋一齊，成個單位望落大好多，兩老喺屋企行來行去都冇咁多隔膜。第二個好處係互動，我喺廚房煮緊嘢，老公坐喺客廳睇電視都可以傾兩句，唔使隔住道門嗌。但代價都要計數：油煙機要揀吸力夠嘅，唔好貪平；櫃面同牆身要用易抹嘅物料，例如光面瓷磚或者石英石；雜物一定要有位收，因為開放式廚房一亂就好礙眼。仲有，內地小區物業對廚房改動有冇限制，例如燃氣管道唔可以自己改，呢啲要問清楚管理處，以實際規定為準。

封閉式廚房嘅穩陣與取捨

封閉式廚房最大好處係安心。炒幾辣都唔怕油煙走出廳，清潔範圍集中喺一個房，慳返好多工夫。我哋有個澳門朋友，兩公婆都鍾意煮嘢，佢哋喺珠海揀咗封閉式，話寧願廚房細少少，都唔想成屋都係油煙味。封閉式嘅取捨係空間感同互動性，如果廚房本身有窗，通風好，其實封閉式都唔會太焗。另外要留意門嘅設計，用玻璃趟門可以借光，又唔會完全隔絕，係一個幾好嘅折衷。

我哋最後點揀：半開放式

傾完一輪，我哋揀咗半開放式，即係廚房同客廳之間用玻璃趟門分隔。煮飯嗰陣拉埋門，油煙唔會周圍走；唔煮飯嗰陣拉開門，空間感即刻返曬嚟。爐頭位置盡量靠窗，抽油煙機揀吸力大啲嘅型號，櫃面用石英石，牆身用大塊瓷磚，減少縫隙積油。仲有，廚房入面嘅收納要做足，吊櫃、地櫃、拉籃，每樣嘢都有固定位置，咁樣就算開放式都唔會亂。呢啲決定都係同師傅傾出嚟，價錢以實際報價為準。

俾同類家庭嘅三條建議

• 先列出自己一星期煮幾多餐、煮乜嘢類型。如果日日煮中菜，油煙係首要考慮；如果多數蒸煮或者一星期煮兩三餐，開放式可以諗。
• 去睇樓或者示範單位嗰陣，留意廚房同客廳嘅距離、窗戶位置同通風，唔好只係睇表面靚唔靚。
• 問清楚管理處廚房改動嘅規定，尤其是燃氣同排水，唔好自己亂改，以免影響驗收。

裝修冇標準答案，最緊要係啱自己嘅生活習慣。我哋兩老而家晚晚煮飯，廚房門拉埋，客廳睇電視，各得其樂。如果你都係準備喺珠海裝修嘅香港退休夫婦，不妨由「你哋平時點煮飯」開始諗，答案自然會出嚟。

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